這家是豬先生找到的店家，一開始我本來還有點排斥一大早就吃米苔目，結果吃了大讚嘆！本來以為這家店沒有名稱，我們一直稱呼它為無招牌米苔目，後來查資料才發現原來這家叫做張秀雄。店外觀真的低調到不行～喜歡米苔目的朋友，到宜蘭務必來這家插旗子品嚐！

這家米苔目就隱身在羅東夜市內，與其他服飾店、小食店比鄰而居，
樸實的內外觀沒什麼特別裝潢，與一般小吃店無異，
我抱著半信半疑的心情走進去，豬先生倒是非常期待這頓早午餐，
我們到達大概是11點左右，連假周一的店內有著三三兩兩大快朵頤的客人。

⬆︎外觀充滿懷舊的味道，也完全找不到招牌，搭配上一排的摩托車，標準的台灣小風景。

價目表相當簡約，只有兩種：米苔目和小菜，價格也都親民的讓人開心。
本來以為沒什麼客人，生意應該沒有特別好，結果一點餐才發現，小菜已經快賣完了。
小菜只剩下五花肉、三層肉和豬肝，我們點了五花肉和豬肝，以及兩碗米苔目。

⬆︎米苔目一碗40元、小菜每份30元，簡單明瞭。一旁拿來遮蔽廚房或私人空間的紅色帷幕，讓我聯想到手術房，上面還懸掛著衣架，相當衝突又有趣（笑）

一邊微微流著汗，親切的阿婆一邊端上了我們的早午餐，未加妝點的米苔目和小菜。
果然有內涵的人不需要多加贅飾（誤），喝了一口米苔目的湯，我的心就被融化了。

⬆︎米苔目40元/湯頭完全是亮點，配上QQ的米苔目，讓早晨能量滿點。

跟昨天意外發現的瓜仔雞麵一樣，湯頭擄獲人心啊！在一碗平凡的米苔目裡面，成為美味的成敗！
香濃的滋味喝起來像是大骨湯頭，加上一點提味的油蔥，讓人一口接一口吃，
因為我對米苔目沒有特別研究，這家口感不知道算不算是特別，但也蠻彈牙，
畢竟我的心思都被湯所吸走，湯喝的比米苔目吃的還快XD
最令人開心的是，湯喝不夠還可以加湯喔！豬先生食量大，加了一次湯。

接下來該談談小菜了，這是另一個驚喜。
本來以為小菜只是配著米苔目一起吃，並沒有抱太大期望。
但看著送上來的小菜，忍不住嚥了口口水，這五花肉和豬肝看起來不是小角色！

五花肉從照片裡就能看出油花分布很漂亮，肥瘦剛剛好！
吃起來相當清爽，嫩中帶點嚼勁，應該是跟著米苔目湯頭一起川燙而成，
好吃到我和豬先生猜想，美味的祕訣應該在於有特別選過豬肉，不是一般吃得到的好豬肉。
而豬肝也美味得不遑多讓，超級粉嫩的口感，讓熱愛豬肝的我讚不絕口，
最厲害的是它的鮮度，只是經過水燙，卻完全沒有腥味，
完全不像一般小吃店內吃到過老且乾扁的暗色豬肝，顏色是粉嫩的。
這個時候真的要好好謝謝偉大的豬肉們！讓我們能飽餐一頓。

小冰想說…

整體而言就是滿意，想要吃得美味又吃得飽，又不想花費太多旅費，一定要來這一家！

兩個人結帳總共140元，台灣小吃的CP值真的不用再多說～這家來宜蘭真的相當值得一嚐，尤其是喜歡喝湯的人。早餐吃完這一頓，本來沒睡醒也醒了xD，可見湯頭真的很營養！

下次一定要更早來訪，聽說小菜還有粉腸也相當厲害，但這次去的時候已經賣完了～記得這家只有營業到中午以前，想吃美食請早，以免向隅。

張秀雄米苔目
電話: (03)954-7533
地址:宜蘭縣羅東鎮公園路136號（羅東夜市內）
營業時間:06:00~11:30售完為止
消費：每人約50~100

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