驚喜總出現在旅途中，意外在街頭相遇的店家。 有一種在地小店賣的東西很單純，手作味道沁入脾胃，你會可惜為什麼沒有開在自家附近，「窯・煮飯研究所」就是這樣的麵包專賣店。每日新鮮現做，每日出爐品項不同，使用柴燒窯烤的歐式麵包，有著屬於他們自家的個性。 繞了一圈，我才想起，原來這間麵包坊，是台北煮飯研究所開設專做麵包的店，難怪覺得店名有些熟悉。
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窯煮飯研究所
