【京都・甜點】讓人甘拜下風的京都甜點名店~連法國都認證第一的反轉蘋果塔| La Voiture

京都專門甜點店,每家都有自己的兩把刷子,想盡辦法在你心中留下一位置。La Voiture 的當家花旦「反轉蘋果塔」,果然俘虜了熱愛蘋果塔的我!擁有世界第一美名的「她」,絕對值得親自一訪品嚐…… 正式介紹La Voiture之前,一定要前情提要一下,每次京都行都會排滿一整天的「餵飽」行程,像是:早餐→午餐→下午茶(甜點/咖啡店)→晚餐→晚茶(宵夜/咖啡店)非常瘋狂的塞爆腸胃行程!因為京都實在太多美好的店,只好想辦法塞進每次旅程中。這次也不例外,在去拜訪「反轉蘋果塔」小姐前,我們剛吃完也是名店之一的『小宝』,我和豬先生一人一份蛋包飯+噴汁漢堡排,肚子其實呈現滿席(まんせき 客滿)的狀態(笑) 據說,這家的法式反轉蘋果塔獲得法國人認證為世界第一美味,竟贏過創始國家,可見有多厲害,身為蘋果塔控的我,怎麼可能錯過與世界第一蘋果塔的見面機會!硬著頭皮也要去朝聖~ 我們從小宝步行約10分鐘到達店前(順便消耗一下熱量),光是店外就有濃濃的小法國味! batch_P4011689 窗邊是最完美的熱門位置,可惜到達的時候已經有人了~店內也是女孩會喜歡的精緻微甜法式風格,簡單的復古味木製傢具,搭配懷舊的方格磁磚,很經典。經過展示櫃臺,再往裡面走又是另外一番風景,隔間和柱子很有老咖啡廳的味道(也有點台灣的影子) batch_P4011604 batch_P4011672 來看看La Voiture有哪些選擇吧~簡單清爽的MENU,搭配寫實又可愛的插畫,讓人好想把菜單偷偷帶回家。重點是它的半立體設計,深得我心啊👧✨ (由左至右)Tarte tatin 反轉蘋果塔、Walnuts Tarte 堅果塔、Opera 歐貝拉/歌劇院蛋糕 (飲料由上至下)咖啡、紅茶、牛奶、咖啡歐蕾、tea soda、柳橙汁、葡萄柚汁 [以上簡略翻譯給大家參考,還是以現場Menu為主唷] 半立體設計超可愛!好想把Menu帶回去收藏!插畫根本是本尊縮小版,等下看實品就知道有多像了!La Voiture 可愛又簡單的Menu如下☟☟☟ batch_P4011598batch_P4011601 我當然是點 反轉蘋果塔690円+熱咖啡470円,而對巧克力沒輒的豬先生 最後選擇了歐貝拉490円+熱紅茶470円。很快兩大主角就一起上桌了!很喜歡他們選用的餐盤和杯子,風格蠻強烈的又不失優雅。 batch_P4011613 「法式反轉蘋果塔」是什麼,和一般的蘋果派有什麼不同呢? 據說法式翻轉蘋果派 Tarte Tatin是個美麗的錯誤,(很多美食都是來自美麗的錯誤啊…)在1880年代的法國小鎮Lamotte Beuvron,由Tatin姐妹經營的Hotel Tatin,由於主廚製作蘋果派時,忙中失誤,不小心讓讓蘋果在奶油糖漿裡煮焦了,為了補救,她把派皮覆蓋在鍋子上拿去烘烤,沒想到這個上下顛倒的蘋果派反而大受歡迎,成為招牌甜點!翻轉蘋果派 Tarte Tatin於是誕生。這道甜點和難度在於熬煮糖液的控制,焦化得剛剛好的焦糖蘋果就是其美味的精髓。 「La Voiture」的主廚老奶奶20歲左右在法國嚐到「反轉蘋果塔」後完全被擄獲,後來實現夢想開了這間店,販賣「反轉蘋果塔」。初期因製作難度高,一天產量不多,常讓客人撲空,幸好後來製作方法和品質漸漸穩定,現在La Voiture已傳承給老奶奶的孫女,從其他部落格看到才知道,主廚老奶奶已經過世,感謝現任老闆娘繼承老奶奶的精湛手藝,讓我們可以繼續品嚐到如此少見的美味。 Tarte Tatin 反轉蘋果塔 690円 一個完整的反轉蘋果塔需用到18塊蘋果切片,用糖細心熬煮過後加上生派皮拿去烤,微焦的蜜蘋果甜中帶點焦糖苦味,濕潤的蘋果片保有果肉口感,咬下一口真的很幸福!搭配清爽的白色優格醬,微酸刺激,忍不住三兩下就把塔吃完,至今想到還是回味無窮, batch_P4011619 常看食べログ的人就會知道,平均評分超過3.5以上的店家都不容小覷。La Voiture得到了3.59分的高評價,魅力可以見得。實際嚐過後,反轉蘋果塔的確是別的地方吃不到的驚人美味,喜愛甜點的人絕對值得一訪! batch_P4011643 本尊和插畫一比,是不是還原度超級高! Opera 歐貝拉 490円 從照片張數來看,可以看出我對兩種蛋糕的愛明顯不一樣XDDDD La Voiture的Opera也讓人驚艷,可說是我目前為止吃過最好吃的歐貝拉,冰冰脆脆的巧克力餡很惹人上癮,甜度也甜得剛剛好,喜歡巧克力的人建議來這可以點上一塊! batch_P4011621 附上店內各個角落的照片,讓大家神遊想像一下~ batch_P4011600 batch_P4011608 batch_P4011606 櫥櫃裡放著主廚獲認證徽章,把翻轉蘋果塔做成獎牌的樣子,可愛又貼切啊!

batch_P4011607 座位後方的小櫥櫃,放了一盤擬真反轉蘋果塔的蠟燭,差點就吃下肚(笑)

batch_P4011675 角落放置了創始主廚的照片,是個可愛的老奶奶。這張椅子據說是他過去的專屬位子~ batch_P4011668 小小的店,只賣3樣甜點,就很迷人。所以說,用心把一件事情做好就很了不起。小小的店,隱藏著道地的法式甜點實力,被認證為世界第一的美味等待旅人自己來見證。熱愛甜點的螞蟻人們,如果去京都玩沒去La Voiture,等於沒去京都啊~~這裡很適合,在旅行途中,抽出一點時間,來這感受京都流的法式風味午後。 batch_P4011678

La Voiture(la wuichulu)|食べログ 食べログ評分:3.59 京都府京都市左京区聖護院円頓美町47-5 (075)751-0591 11:00~18:00 週ㄧ定休 1,000~2,000円/人


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