注意這間咖啡店已經很久了，被網友和他們在Instagram的美照抓到注意力，印象中是美式風格的美食咖啡廳，放在想去名單上頗久，直至工作緣故終於登門造訪……

『if you tame me, then we shall need each other. To me, you will be unique in all the world. To you, I shall be unique in all the world.』店名來自《小王子》的隻字片語，正是TAMES FOX女主人想表達的訊息，顧客踏入店內，了解這間店，與店產生連結，才能觸及到她想推廣健康飲食的深層意義。

文字、攝影／食攝人生

TAMED FOX位於信義路四段的支巷內，鄰近捷運信義安和站。空間內推，坐擁階梯和戶外空間，店門又美到不行的那間就是了。

來此拍照的人，應該沒有人會錯過這扇門，大小不對稱的金屬材質對開推門，玻璃上氣質的斜體字，忍不住想誇讚女主人天然的藝術美感。門口的溫馨小空間也是熱門的取景點，帶點復古味的三人木頭座椅、桌椅和錯落有致的大氣盆栽，搭配牆面似翡翠的綠色磁磚，如果家中有自己的庭院，好想把這一區配置整組搬走（笑），實在美得剛剛好。

進入店內，先遇見一整片的藍白相間水玉磁磚轉換心情，同樣是磁磚愛好者的我，忍不住先拍了一張照。

方形的空間以簡約的留白配置取代複雜的裝潢，溫和的昏黃燈光、木製桌椅，座位與座位間保有舒適距離，現場比我想像中更平易近人，不是典型網美店的氛圍。

TAMED FOX是全開放式廚房，飲料和餐點的製作是分開的，飲料在吧檯由咖啡師負責，女主人則和夥伴們在開放廚房打理餐點。可以看到他們忙得不可開交，料理製作過程全部攤開來，不怕顧客檢視，讓人蠻安心的～

/飲食在TAMED FOX/
和女主人聊天才得知她過去在美國生活，職業是營養師，回到台灣發現，在美國行之有年的「健康運動，健康飲食」風氣，在台灣還未完全普及，於是想透過咖啡店的形式，販賣營養均衡、兼顧健康和美味的餐點，推廣「健康運動，健康飲食」的概念。

起初，我也半信半疑，真的健康嗎？或是真的好吃嗎？因為大多數情況，健康掛帥的食物，很難同時等於「美味」，對於熱愛美食的饕客來說，通常過於清淡，甚至難以下嚥。

而老闆娘以自身專業，一手設計的菜單、嚴選的食材和烹調堅持，證明這個概念的可行性。而我是買單了！美食崇拜者的我，真心認可每一道料理的美味。尤其佩服的是，他們不使用半成品或人工調味料，運用天然材料，能自己做的盡量親力親為，舉例來說，店內的飲品不使用現成糖漿，而是以自製果醬或蜂蜜取代。這和大多數餐廳或咖啡相比，是很難得且費時費工的。

墨西哥香辣豬頰全麥塔可／ 手工製的「全麥」塔可餅皮，佐以墨西哥微辣風味的堅果泥、蔬菜和台灣豬頰肉的內餡，擠淋上清爽的新鮮檸檬，包起來大口咬下，全麥餅皮好嚼勁，豬頰肉的調味好涮嘴，好吃無誤啊！

嫩煎雞胸時蔬沙拉／ 「時蔬」不只一般葉菜類，當天吃的那一盤有蓮藕等不常出現在沙拉盤中的蔬菜。而相當開胃的酸味沙拉醬，則是選用營養價值較高的希臘優格製作而成！

份量真的頗大，但是美味程度讓你不知不覺就見底，允指回味。

TAMED FOX的甜點也都是手工製作，當天特別選了人氣很旺的「銀河甜甜圈」，用烤的方式降低熱量相對健康，口感不輸一般美式甜甜圈，而上面的糖霜淋醬也有學問，漂亮的銀河色系並非來自人工色素，而是取自海藻或蔬菜的天然顏色染製，這點真的厲害了吧～

胃空間不夠用，下次再去品嚐蛋糕、肉桂捲……

飲品部分由咖啡師大展身手，當日品嚐的兩種品項也都讓人印象深刻。

吧檯特調／ 當天喝到的是「Lemon Prazac檸檬百憂解」淺焙咖啡，加上氣泡水和檸檬調味，做出輕巧的夏日滋味，不自覺一口接一口，很上癮的一款冰咖啡（笑）。

香蕉提拉米蘇拿鐵／現在很流行的甜點咖啡，是甜點也是咖啡～以香蕉泥取代提拉米蘇的餅乾底層，根本是可以喝的提拉米蘇，上方放了他們自製的香蕉乾，整杯都好好吃～

TAMED FOX還有一隻可愛小夥伴RAY坐鎮，不時可看見牠到處蹓躂的身影。
而且第一次看到帳篷狗屋，史上最可愛的巧思啊啊啊

瞧瞧店內其他角落吧～

店內不定期與藝術家合作，陳列販售充滿個性特色的周邊商品。

這裡提供的餐飲以美式風味為主，但並非常見的高熱量、重口味美式早午餐形式，而是以健康為原則，講究食材、烹調方式，以蔬菜、堅果、優質蛋白質等打造健康取向，營養均衡的料理。口味不會過於清淡，味覺和視覺上皆能通過美味考驗，加上營養師女主人的加持，我想我可以「以健康飲食之名，行攝取大量食物之實」了 ，我是說，我可以享受美食同時也兼顧健康了（笑）

俗話說，健康天然的食物就是治療百病最好的藥，喜愛美食也別忘了照顧身體，找時間去TAMED FOX一探究竟吧！

食攝評分 ★★★★☆
『特別適合飢腸轆轆的午前週末』

食攝劃重點
✎ 天然食材製作
✎ 營養師女主人
✎ 美系簡約風格

📍 TAMED FOX｜粉絲團
google評分：4.0
台北市大安區仁愛路四段122巷56號
(02) 2755-7758
一～五 08:30-17:00，六日10:00-18:00
週三休
150-300元/人
不限時▷餐點低消▷ 氣氛悠閒▷適合拍照

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｜本篇文章為食攝實際到訪感想，邀約文皆會在文末註明，請安心服用
｜店家資訊具有時效性，詳情以粉絲團或官網刊登資訊為主
｜每個人的喜好感受不同，請斟酌參考
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