媽媽的生日要到來，是邁入從心所欲的階段（讓我們跳過年齡，大家自己猜一猜），想趁機幫媽媽辦一次溫馨的小派對。過去都是家人聚餐，這次想多一點儀式感。生日蛋糕準備了食攝關注很久的LADY KELLY，慰勞永遠用愛發電、永不停歇的媽媽。蛋糕用料誠意實在、不多加綴飾的美感和味蕾享受，獲得女神本人認可，也讓我非常滿意，一家子窩在食攝家裡，度過簡單又美好的慶生時光。
回想自兒時開始，慶祝生日是我們家最重要的儀式之一。媽媽雖然非典型的溫柔路線，有時甚至有點像女漢子，但對我們的愛藏在日常細節裡，我其實都知道。每到生日，食攝爸媽一定會買蛋糕，一起唱生日歌、吹蠟燭，這些都烙印在兒時記憶裡。為人母後自然而然成為我們家的傳統。每年都會幫嗨寶規劃生日會的我，猛然發現，還沒認真幫媽媽辦過一場有點儀式感的生日會。趁此機會，準備好蛋糕、在家裡小小佈置，想給不拘泥小節的媽媽一個暖心驚喜。
每年生日，媽媽最在意就是大家要到齊，倒不在意場地佈置或裝扮。
這次我提前提醒她，「媽～dress code是洋裝喔，我想拍照紀念」（感受到媽媽有點期待表面又波瀾不驚）
沒多久又傳訊息問我，「這幾件衣服，你幫我看看哪件適合」（笑）
慶祝當天，「綜合水果鮮奶油蛋糕」獻給女主角，「海鹽雙層乳酪」是我私心最愛的口味，「黑絲綢巧克力蛋糕」為家中喜愛巧克力的男性準備，讓家裡每個成員都能吃得滿足。3款蛋糕每一種都讓我們驚豔，最重要的是讓挑嘴的媽媽也讚不絕口，還比平常多吃了一些（笑）小螞蟻人嗨寶就更不用說了，迅速掃盤，每一種蛋糕還要盯著他，以免他吃過多。
生日蛋糕經典：綜合水果鮮奶油蛋糕
這口味是許多人家裡慶生最愛的選擇吧！戚風蛋糕搭配水果和鮮奶油，總能讓大家開心。LADY KELLY的水果蛋糕，讓我印象深刻的是整體味道的平衡，拿捏得剛剛好，品嚐一口就停不下來。過去吃過的的水果蛋糕，不是水果過酸，就是鮮奶油過甜。這款鮮奶油奶香豐裕卻不厚重，是我和攝夫最愛的日式清爽口感，輕柔包裹在外，為口中帶來絲滑溫潤的感受。
接著是內部的鬆、酸、甘三部曲。蓬鬆微甜的戚風蛋糕與雲朵質地的鮮奶油，上下包夾綜合水果庫利和莓果鮮奶油，讓蛋糕整體變得更活潑有趣。綜合水果庫利負責展現甜中帶微酸的清爽感，帶有口感的莓果鮮奶油，則讓口感上層次更上一層樓。在我心中是很高分的水果類蛋糕！
食攝對於蛋糕裝飾，偏好自然、簡約的質感路線，對「綜合水果鮮奶油蛋糕」的顏值也給予高分，無需太多墜飾，讓新鮮水果和鮮奶油發揮作用，就讓人食指大動。
海鹽雙層乳酪、黑絲綢巧克力蛋糕
接下來是我最愛的「海鹽雙層乳酪」，寫文當下依舊覺得回味無窮。身為資深乳酪控，真的不能不大力推薦這款！記得這款要冷藏解凍4-6小時來吃，從冰箱拿出來冰冰涼涼得品嚐，可以享受如冰淇淋的口感。最上層是香甜酥脆的沙布蕾餅，再來是薄層的海鹽乳酪奶霜，接著由舒芙蕾起司蛋糕包覆Ｍascarpon乳酪慕斯、覆盆莓果醬，最後由薄薄的手工酥餅底完美收尾。簡直是食攝最愛完美組合，再度詮釋味覺和口感的絕佳平衡，主理人的深厚底子和深思熟慮，都在這一小塊蛋糕裡瞭然說明。
微鹹的海鹽乳酪奶霜先刺激味蕾，柔滑的舒芙蕾起司和濃郁綿密的Ｍascarpon乳酪慕斯，在口中演奏起乳酪的雙重奏，再由酸度明亮的覆盆莓果醬帶來清爽風味，同時還有酥脆的沙布蕾餅和扎實的底部酥餅，讓舌尖、口感一波未平一波又起，是讓人上癮的魔性口味啦！
黑絲綢巧克力蛋糕不只看來有著高級質感，吃起來也讓我想微笑。選用法國頂級巧克力，63%苦甜度適口，佐以日本進口鮮奶油，製成香濃滑順的巧可力香緹內餡，外層是巧克力戚風蛋糕捲，加上63%法國巧克力淋醬交織成美味的網狀裝飾，一口咬下，脆、濃郁可可香與濕潤內餡相互互補加分，白巧克力爆米花也是神來之筆，直至結尾都不無聊！愛好巧克力的攝夫，當日吃了兩片，愛不釋手（笑）
關於LADY KELLY
偷偷關注凱莉小姐好久了，也看過不少喜歡的攝影部落客推薦。主理人對食材用料有所堅持，美味同時也納入健康考量，選用少糖配方，一直收藏在我待買清單。趁著這次為媽媽慶祝大壽，選擇他們的經典熱銷口味，實在太滿意，正式被收服為忠誠粉絲。凱莉小姐在Sogo有設櫃位，對我們來說相當方便，所以我們選自取回家，如果住比較遠的人也可以選擇宅配服務。每一款蛋糕都細心包裝、固定，手拿提貨更安心，帶回家後安然無恙。
看更多蛋糕：https://ladykelly.com.tw/ladykelly_iceoffice
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媽媽是家庭的核心骨（至少在我們家是如此），然而家裡最重要，最重要的存在卻也最容易被遺忘。媽媽的愛總是無私、無時間地點的限制，被守護的我們不自覺將一切視為理所當然。直至我也為人母，從角色轉換中瞬間理解，那些最微小的地方都藏了媽媽的偉大。
這次小小的慶生會，留下好多喜歡的照片，一起度過了屬於家人的時光，看到嗨寶、爸媽都笑得很開心，心裡某些小小的坑洞好像被撫平了。
如果家人的生日也快到了，不妨試試辦一場有點儀式感的生日派對吧:)
蛋糕記得要選擇符合壽星口味的 食攝舉雙手推薦LADY KELLY的生日蛋糕（笑）
獻給我最愛的女人
生日快樂:)
LADY KELLY
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