選一種喜歡的精品豆
動手沖一杯屬於自己的咖啡
對我來說，是忙碌中最療癒的日常
七八年前，開始接觸單品咖啡，從懵懵懂懂到能分辨咖啡豆風味，咖啡早已深植在生活中。食攝夫妻早晨通常以咖啡開場，沒喝會渾身不對勁。因為咖啡豆用量大，尋覓對味的豆子和耳掛品牌，一直是重要待辦事項。
也許因為吸引力法則，豆盡糧絕之時
因緣際會認識了MORROW Coffee的主理人
文字、照片｜食攝人生
About MORROW coffee
MORROW Coffee 前身是咖啡烘焙的大盤商，供應給市面上許多咖啡店，經營已20逾年。主理人Judy想將爸爸的豆子發揚光大，創立了自家咖啡豆品牌「ＭORROW coffee」。高標準篩選咖啡豆，採用日本進口烘豆機，結合多年專業烘豆技術，為愛咖啡者，穩定製作高品質咖啡豆。
手沖的魅力
愛上手沖是五年前的事了，宛如科學實驗的過程，實在迷人。可以全憑感覺的佛系手沖，也可以斤斤計較水溫、豆量、技法，研究出一套客製化手沖流程，一切操之在己，反正是沖給自己喝嘛（笑）
生活中的事，大多無法掌控
但你至少可以決定咖啡想要的樣子
雖然食攝只是業餘玩家，手沖玩久了，也想要精進。聽專業咖啡師說，咖啡豆的風味，70%取決於豆子，烘豆技術佔20%。這些我交給MORROW coffee搞定，剩下一成留給我手動控制，像是每日的趣味實驗。
耳掛式 Vs. 單品咖啡豆
時間有限或有點懶的時候，我會選耳掛式咖啡；時間足夠，想要沈澱一下的時候就手沖，兩種形式都能在MORROW coffee找到。他們的精品單品依據產區分類，肯亞、曼特寧、耶加雪夫等常見的品項都有，每一支烘焙的深度和技法各異，可以依據個人喜好挑選。
工作途中的小歇息／耳掛式咖啡
工作卡關時，你會怎麼排解？有人抽煙、有人吃零食，我的話是，喝咖啡
因為還在工作模式中，小憩不能佔用過多時間，這時候需要，快狠準的耳掛式咖啡。
不同於市售耳掛，一盒只有一種豆子，MORROW貼心提供優惠綜合組，一盒有4種精品豆，讓我可以隨心情選擇，對於討厭一成不變的牡羊座來說，正合我意！我選的綜合單品咖啡，有黃金曼特寧、肯亞AA、耶加契夫和酒香咖啡4種精品豆，都是我最習慣喝的。
◖ 四種精品豆搭四色包裝 ◗
設計感強烈的外包裝，加上繽紛明亮的色調，最初看到蠻驚豔，幾何圖案的堆疊，視覺上很療癒。跟Judy聊天，她談到設計理念源自於過往旅遊歐洲的感受。
「因為我很喜歡他們的博物館和藝術品，尤其是玻璃花窗！」
所以將玻璃花窗融入品牌LOGO的靈魂
短暫逃離工作桌，撕開耳掛式包裝
手沖壺熱水加到150cc，一分鐘內沖煮完成
◖ 短暫的停頓，讓腦袋重新開機 ◗
淡淡咖啡香，手心的微溫，一杯耳掛咖啡帶來的能量，有時候超乎想像
一掃阿雜的情緒，寫作的靈感也許就這樣乍現……
沖一杯療癒時光給自己／手沖單品咖啡豆
如果時間足夠的話，當然選過程繁瑣但投入感十足的手沖咖啡～
手沖步驟循序漸進，最後萃取出琥珀色液體
像完成某種五感儀式，療癒感便是源自於此。
不敢說是最講究的沖煮 但絕對是自我享受的過程。
因為喜歡果酸度偏高的風味，咖啡豆選了衣索比亞產區的耶加雪夫，與耳掛的水洗耶加不同，這支採用日曬處理。
秤豆、打磨成粉，咖啡香氣搶先佔領鼻子
等熱水溫度到位，一魂注入濾杯，手沖過程需要全神貫注，剛好拋開那些煩心事。
沖煮本身就是一種樂趣，達成視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺的體驗
最後親自品嚐完成品，想著下次可以怎麼微調
有了MORROW coffee專業烘焙的好豆子，讓我可以繼續手沖咖啡的實驗。這次選的耳掛咖啡和精品咖啡豆，滿足我們對咖啡豆風味的期待，最開心是找到了喜歡的豆子品牌，代辦事項Check！
Judy聊天說到，她欣賞歐洲人品咖啡的心態，喝咖啡不只是提神，而是一種享受。她也想透過自家品牌，將這份美好傳達給台灣愛咖啡的人。
沖一杯咖啡，喚醒日常被遺忘的儀式感，重整步調再出發。
喝咖啡有一百種方式
無論哪一種，享受就對了
一起加入手沖咖啡的邪教吧（笑）
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｜本篇文章為MORROW coffee邀約體驗，內容皆為食攝實際品嚐後心得，請安心服用。
｜個人的喜好不同，請斟酌參考。
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