民生社區美食｜遇見手作歐風餐盒，低油少鹽無添加，健康取向也能吃得滿足｜The Label Co.

發佈於 2020 年 9 月 11 日由食攝人生

健康飲食已經成為新「食」尚，大街小巷內滿是主打健康取向的餐廳和餐盒，低GI、水煮便當或是輕食沙拉，深受外食族、健身族群的喜愛。晉升媽媽身份之後，運動時間不固定，為了維持健康體態，至少要從飲食上下功夫。仔細找找，發現家裡附近的選擇還不少～這間 The Label Co.藏在巷弄的小吃聚集地，主打發揮食材原味的手作餐盒和法式甜點，在民生社區逐漸經營出一片天，好口碑逐漸累積熟客，食攝也是其中之一。

撰文、攝影｜食攝人生

△清新的店外觀，帶點小南歐風情。

最初認識The Label Co.是在Uber Eats的平台，搜尋輕食便當挖到的寶，之後也點了兩三次外送，忍不住好奇心想見見實體店面的樣貌。低調座落於南京東路五段的小巷，與周邊小吃、便當店的氣氛截然不同，外觀的白牆與木質落地窗，溫和地融入街景。造訪當日陽光普照，猛一看倒也有點小歐洲的風情。

△Eat clean real food是他們的品牌精神

從店內到店外，都能看見簡單明瞭的菜單，販售手作餐盒、綜合沙拉和飲品。健康餐盒每日的固定菜色有8種，隨節氣會不定期推出特別款。沙拉只有一種「綜合生菜沙拉」，但可以加購其他配料，升級為自己喜歡的樣子。食攝還未嘗試過他們家沙拉，打算等某天不想吃肉的時候，點點看。

一進入室內，即可聞到美味的香氣，男女主人的手沒停下來過，看得出備餐非常忙碌。這裡與其說是內用空間，更像是他們研發和製作料理的基地。但食攝還挺喜歡這樣的氛圍，方寸之大的店面，廚房佔據了大半空間，每個角落整理地乾淨整齊，簡單不失美感的佈置，很像他們的餐盒個性，輕鬆無負擔，盡量減少太多人工添加。

店內也提供LINE Pay的付款方式，身上現金不足或忘帶錢包，也不用擔心。

除了內用或外帶的手作餐盒，The Label Co.也承接企業外匯和大量訂餐的服務。另外讓我印象深刻的是，他們限量的主廚手工甜點。之前訂Uber Eats，隨餐附贈一份他們的法式小點，為午餐畫下完美句點。的確是最好的口碑宣傳（笑），吃了幾次真的想買，我尤其喜歡法式杏仁脆餅和餅乾。

食在The Label Co.｜

△品牌小冊也有設計質感

內用空間雖然不大，有個向陽的座位也就足夠舒適，加上他們是以外帶、外送為主的定位，座位只是以備不時之需。向著落地窗，一邊品嚐雙口的食物，一邊放空看看街景，是很放鬆的用餐體驗。食攝平日午間前往，只有遇上一位女性顧客與我同桌，大部分時間都是前來買餐盒，或是來往不停來取餐的外送員。

他們的「健康」餐盒，不是單純水煮或強調低卡，而是義法式烹調風格展現，發揮食材本身風味，減少人工添加，回歸自然。調味雖偏向清淡，但是吃得出用心和層次，特別適合我這種想要健康吃，又不想平淡無味的麻煩胃口（笑）他們的定番8種主食分別為愛爾蘭黑啤燉牛、法式櫻桃鴨胸、馬告松阪豬、香檸烤鮭魚、香蒜野菇雞、舒肥嫩雞胸、夏威夷鳳梨豬和蔬食純素餐盒。

目前我已攻略香蒜野菇雞、舒肥嫩雞胸，加上這次內用的馬告松阪豬，味道和用料沒話說，只是份量屬於中小量，雖然150~200的定價並不便宜，偶爾想犒賞自己，吃點青奢華又無負擔的好菜，The Label Co.是絕佳選擇。

這次內用品嚐「馬告松阪豬」，是春季菜單。松阪豬肉片，經過馬告提升味覺層次，咀嚼帶有肉香但毫不油膩，只希望份量可以再多一些，吃不過癮（笑）。值得嘉許的是，一份餐會有5種以上的當季蔬菜，當天吃到玉米筍、地瓜、菇、絲瓜、黑木耳和A菜。部分蔬菜是蒸煮處理，黑木耳醃過，A菜加上濃郁的芝麻淋醬，爽口又開胃。加上主食、日式玉子燒和紅藜麥飯，雖然胃不是塞到滿，但吃得滿足，是讓腸胃舒服的美味。