民生社區質感小店林立，也是個性咖啡店的集散地，不再只是單純的住宅區，而是人們願意特別前往的特色街區。之前介紹過歐風咖啡 Chubby bird county，今天食攝要引路的是，隱藏在民生東路巷弄間的異國風咖啡廳 Café Coabana 古巴娜咖啡。緣於老闆本身對於古巴的熱愛，於是將古巴強烈的色彩、道地的古巴美食和特色小物，全濃縮在咖啡廳的一磚一瓦中。古巴娜最大魅力在於，實際造訪和老闆閒聊後，讓人有想訂機票去古巴的衝動！

文字、攝影／食攝人生
食攝人物攝影／零壹零三影像
Camera／Olympus E‑M5 mark ii

如果你走對了36巷，一定會為了古巴娜熱情的紅土外牆而停下腳步，心情瞬間飛到了加勒比海岸。踏進藍色門後，等待著旅人的是古巴道地美食和文化之美。

聽女主人提到，Coabana即為古巴，源自於泰諾語，意指「肥沃之地」、「好地方」，作為因為喜愛古巴而開的咖啡店名，實在再適合不過。過去因為工作出差至古巴，遊旅中逐漸被其人文風情吸引，埋下日後開店的種子。

要有多麼喜歡，才能為所愛開成一間風格咖啡館？「出差古巴的時候，我完全愛上古巴的風土文化和色彩。街頭隨處可見抽著雪茄的個性阿媽，他們的人很純樸、樂天，做自己就很快樂。」醞釀許久，最終將自身在古巴所見所感，濃縮精釀成現在的古巴娜咖啡，希望讓更多人認識這個國家。

牆上掛著女主人隨拍的古巴街頭和自在的人群，包含抽著雪茄的個性阿媽，因為情有獨鍾而成為古巴娜的靈魂人物。和女主人閑聊之時，心裡也不禁羨慕古巴阿媽的自在和放蕩不羈。誰說老了就該活成大家眼中該有的樣子？但願白髮蒼蒼之時，我也能保有自己的個性，真正做自己。

暖色空間設計 致敬殖民地風格

古巴娜咖啡內外佔地不小，戶外規劃舒適座位，讓喜歡陽光的客人可以盡情享受。室內則是昏黃的悠閒氣氛，木頭暖色調為主線，混搭巴洛克元素，樸素中可見繽紛色彩和小奢華，正是時代背景影響下，古巴特有的的殖民地風格。

各個角落細心佈置主人旅遊古巴買回的收藏品和相片，為咖啡店裝潢增加專屬於主人的回憶溫度。車牌、設計圓盤，還有古巴的革命英雄「切·格瓦拉」的帆布包和掛布等，無一不把你拉進屬於古巴色彩鮮明的氛圍中。

不用遠赴古巴 品嚐正宗古巴三明治

在接觸古巴文化風采之後，讓我們回到咖啡店最重要的核心：飲品和食物（笑）。古巴娜耐人尋味之處，除了帶入感極高的外觀和裝潢設計，還準備了各式各樣女主人旅行古巴時品嚐到的記憶美食，為了讓顧客透過味覺認識古巴，她下足了功伕。

菜色參考☞古巴娜菜單

女主人親手編輯店內專屬菜單，有愛果然做什麼都很用心（笑），美美的封面和設計讓食攝私心收藏了一份。菜單的排版比照報紙，除了菜單的功能，上面還寫滿了密密麻麻的菜色介紹，讓來客能更容易了解古巴菜的文化脈絡。

輕食和料理方面，古巴娜供應的品項很多元。初訪的你，強烈建議先從其他地方很難吃到的古巴家常菜開始攻略！我們毫不猶豫選擇了經典中的經典，「古巴家常肉燥飯」和「古巴三明治」。

古巴家常肉燥飯 $250

據說是源自西班牙殖民時期，古巴人家中常見的平民美食。採用經典食譜，但老闆將材料在地化，選用豬肉末、黑豆、甜椒、番茄等多樣台灣食材拌炒成肉燥，搭配大米飯、芭蕉片和半熟蛋，是兼具健康和美味的獨特肉燥飯。

吃起來口味不像看起來重口味，大量蔬菜、豆類和肉末交織成清爽風味的溼肉燥，口味清淡的女孩也會愛上～

古巴三明治佐酥炸芭蕉片 $320

即使沒機會飛去古巴，也一定要點這一道！古巴三明治的美名應該不用多說，但口味正宗的有幾家？談到古巴三明治，老闆說她一直想找回當時在古巴品嚐的感動，而最大的關鍵在於「麵包」。因為找不到合適的供應商，她最終自行研發特製「古巴麵包」，加入香料醃製的活菌豬、火腿、起司和酸黃瓜，經過板烤加熱上桌。

古巴麵包加熱之後的外脆口，內有嚼勁的質地，讓人驚艷！和融化後的起司和滿滿餡料，一口咬下彷彿秒飛古巴，有種吹起海風的感受（好吃到胡言亂語）。要特別提提，他們使用蘭姆酒炙燒過的芭蕉片，脆脆口感，透出酒香，越吃越涮嘴，充滿街頭小吃的特有魅力。

霜凍西西里咖啡 $150

經典的西西里咖啡，中深焙咖啡豆加入檸檬汁，混搭出擊退炎熱的清爽風味。古巴娜的版本是加入冰沙，增添口感層次。

古巴蘭姆酒蛋糕 $150

蘭姆酒蛋糕是加勒比海地區，每逢重大節日比吃的家常甜點。店家自製的蘭姆酒蛋糕，有多真材實料一吃就知道，綿密的蛋糕質地，每一口都是濃郁酒香，食攝完全被這樣甜點所俘虜，是會上癮的美味。

酒量不好的人，別吃太快，小心醉酒（笑）

鹹奶油咖啡 $150

古巴娜特製研發，微苦的黑咖啡，倒入一層厚厚鹹奶油，轉化為獨特濃醇口感。非常特別，鹹甜味覺併發，推薦給喜歡「重口味」的人。

古巴家常焦糖烤布丁 $100

據說是古巴家庭聚會，不可或缺的餐後甜點，不管他的來源故事為何，我都推薦大家點一個來作為餐後慰藉（笑）濃郁又香醇的焦糖，烤過之後香味盡出，療癒至極的甜點。

艷陽天配古巴色濾鏡 絕對殺底片

對了！如果你已經決定前往一探究竟，別忘了帶上充好電的相機。無論是古巴娜戶外座位的仿老牆外觀、個性裝飾，室內巴洛克混搭古樸的溫暖氛圍，還是好吃又好拍的古巴料理，都足以讓你狂按快門。尤其是日照充足，古巴娜的豔麗門面是眾多網美、IG打卡客最青睞的拍攝角度！

散步民生社區，走累了不妨去古巴娜咖啡坐坐。喜歡陽光的話，坐在室外座位區，點杯西西里咖啡和古巴三明治，遙想自己身在古巴街頭，享受「身在台北心在古巴」的獨一無二午後。

有時間也可以和女主人聊聊，聽她說說旅遊古巴的美好見聞，也許會成為你前進古巴的一次預習？（笑）

食攝點評 ★★★★★
『若飛不了古巴，先去古巴娜咖啡』

食攝劃重點
✎ 古巴主題咖啡
✎ 中宗古巴三明治
✎ 可拍出熱帶感美照

 📍café Coabana｜粉絲團
地址：台北市松山區民生東路五段36巷8弄46號（開啟地圖）
電話：(02)2747-5885
營業時間：一～五11:00-21:00，六日 09:00-20:00
公休：週二
人均消費：150～300元
google評分：4.5 👍

｜店家資訊具有時效性，詳情請見粉絲團或官網

｜本篇文章為食攝實際到訪感想，每個人的喜好感受不同，請斟酌參考。

｜圖文嚴禁隨意轉載，如需引用，請先來信告知。

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