你喜歡鳳梨酥嗎？鳳梨酥是台灣人的最驕傲的發明物之一，也是觀光客來台必買的伴手禮。

如果你是鳳梨酥控，請做好心理準備再閱讀接下來的內容（笑）。知名女性內容平台「妞新聞」，今年推出史上最強夢幻禮盒，嚴選全台鳳梨酥名店16間，並集16塊美味鳳梨酥於一盒！真是食攝看過最狂的伴手禮企劃，根本 #台灣鳳梨酥的實體懶人包，不管是愛吃還是想收藏，這一盒「鳳梨酥名品點點名」無疑是今年最具話題的伴手禮盒。據說早鳥限量預購已賣到缺貨，鳳梨酥的魅力果然不可小覷！

撰文、攝影｜食攝人生

開箱囉｜

△可愛到犯規的粉紅外盒，衝著設計也要買啊（笑）

一收到伴手禮本盒的時候，著實被可愛到！紅色加上粉紅色外盒，搭配簡單又童趣的設計，果然是妞新聞出品，很符合他們一直以來，網站以女性為主的調性。打開之後更是驚艷，雖然事先知道一盒包含了16間精選鳳梨酥，親眼所見還是感到神奇。

來說說他們貼心的部分，打開外盒會先看到 夢幻盒最佳賞味途徑。個人認為這個指引蠻重要的，一次面對16塊厲害鳳梨酥，該從哪個下手，順序怎麼選擇，真的很懊惱。另外，還有16間鳳梨酥介紹手冊、粉紅塑膠刀和品嚐提醒，提醒大家留意每間鳳梨酥的賞味期限，手冊內則有各家推出的獨家Coupon，滿滿驚喜。

多虧建議賞味途徑，食攝也以此依據，親力親「口」完成這次試吃報告！歡迎跟隨我的腳步，共同「品味」這次鳳梨酥探索之旅。為了拍攝和撰寫方便，食攝以4間為一組，分別根據口感、香氣、滋味和大小做分析，最後評選出食攝自身最愛的品牌。

滋養、iCookie、小潘、伊莎貝爾｜

△第一組參賽者形狀和色澤，各有特色。

• 滋養 鳳梨酥｜推薦度 ★★★★
  外型和傳統鳳梨酥不同，做成餅乾夾心形式。外酥脆內黏口，將鳳梨餡做成麥芽糖口感。香氣不太明顯，尺寸為一口大小，很適合忌口的女孩。食攝點評：大小吃起來無負擔，讓鳳梨酥變成日式小點心。酸甜度剛剛好，中間還夾了薄薄一層白巧克力，完全打破鳳梨酥的既有樣貌，層次感多且富創意。

• iCookie 私房手作 蔓越莓甜心酥｜推薦度 ★★★
  外型製作為愛心型很吸睛，將土鳳梨餡和蔓越莓，以特定比例打造和諧滋味。香氣中等，有一定份量。
  食攝點評：外皮酥鬆，搭配甜中帶酸的鳳梨蔓越莓餡，酸味明亮，吃起來不甜膩。

• 小潘 鳳凰酥｜推薦度 ★★★★.5
  保留傳統製法，外皮綿密內餡酥軟，帶著奶香氣，冬瓜鳳梨餡混搭蛋黃，鹹甜度適中不會甜膩。
  食攝點評：不愧是30年名店，吃得出老練的烘焙經驗。外層香濃，鳳梨內餡甜帶點鹹，不膩口，一下子就吃完。

• 伊莎貝爾 土鳳梨酥｜推薦度 ★★★
  整體口感偏軟綿，造型為少見的細長形。香氣明顯，使用台灣2號土鳳梨，吃得到果肉纖維感。
  食攝點評：份量偏大，土鳳梨的酸味明顯，品嚐過程舌尖先嚐到甜味後是酸味，奶香味也濃郁。

吳寶春、皇樓、龍鳳堂、小茶栽堂｜

• 吳寶春 無嫌鳳梨酥｜推薦度 ★★★★.5
  造型為小巧圓形，外皮鬆內餡綿密，帶著蜜香的鳳梨香氣濃。
  食攝點評：我初嚐很喜歡的一品，外皮酥鬆，有濃濃奶香。鳳梨內餡屬於不膩口的甜味，微微牽絲。

• 皇樓 鳳凰酥｜推薦度 ★★★★★
  正方造形，口感層次多，內餡綿密紮實，鳳梨餡加上鹹蛋黃超合拍！
  食攝點評：喜歡他們外皮的厚度，酥酥鬆鬆，包裹鹹甜和諧的內餡，榮登我最愛！占比足夠的鹹蛋黃是加分亮點。

• 龍鳳堂 鳳梨酥｜推薦度 ★★★
  同為方正造型，內餡份量十足，酥皮奶香味濃。
  食攝點評：口味適中，各方面表現不錯，但較無特別亮點。

• 小茶栽堂 紅茶土鳳梨酥｜推薦度 ★★.5
  漂亮的圓造型，從外皮可見小茶栽堂自家的紅茶，選用彰化土鳳梨，以茶相佐出清爽新口味。
  食攝點評：這是我最期待的一間，但食攝個人口味，吃不習慣鳳梨酥與茶結合。整體偏清淡，酸甜味偏弱，但紅茶很香。不過據說網評相當高分（笑），所以口味真的是看個人喜好～

佳德、信手工坊、SweetsPure、紅櫻花｜

• 佳德 鳳梨酥｜推薦度 ★★★★.5
  鳳梨酥外皮鬆軟內餡綿密，香氣很濃郁。滋味香甜但不會膩。
  食攝點評：與小潘一樣，吃得出老店的功力，皮、餡、香氣各方面平衡度好。

• 信手工坊 土鳳梨酥｜推薦度 ★★★
  又來一個可愛圓形，歷經7小時熬煮17號鳳梨，將鳳梨餡熬出綿密紮實口感。
  食攝點評：鬆軟外皮與綿密內餡配合得相得益彰，甜度夠，更有糕餅感。

• SweetsPure 鳳凰酥｜推薦度 ★★★
  浪漫心型，以紅甜菜粉添上可愛粉紅色。內餡吃得到冬瓜的甜、提味的鹹蛋黃，加上日月潭紅茶外皮，具層次感多。
  食攝點評：外皮滿滿的紅茶香，與甜鹹內餡搭配得不錯，鹹蛋黃比例蠻高，推薦給喜歡鹹甜口味的人。

• 紅櫻花 鳳凰酥｜推薦度 ★★★.5
  一切開可見滿滿內餡，外皮烤得微硬脆口，內餡則是滿滿果肉纖維感。
  食攝點評：蠻喜歡外皮偏硬的口感，每咬一口都是奶油香氣，微酸微甜。

陳允寶泉、郭元益、陽光菓菓、大王千金｜

△史上最完整，16種鳳梨酥午茶

• 陳允宝泉 原味鳳梨酥｜推薦度 ★★★.5
  使用台南關廟鳳梨，與金黃酥脆外皮合體，獲得「天下第一酥」最佳原氣賞。
  食攝點評：外皮也是偏硬的酥脆口感，香氣濃郁，但酸甜度剛剛好，內餡保有纖果口感。

• 郭元益 100%純鳳梨酥｜推薦度 ★★★★
  內餡選用台南關廟17號金鑽鳳梨，將果肉100%變身為纖果口感內餡。
  食攝點評：點心方面，老字號依舊寶刀未老，喜歡甜中夾著酸度的滋味。

• 陽光菓菓 愛文芒果酥｜推薦度 ★★★.5
  以芒果代替鳳梨，包裹近酥鬆餅皮中，小巧份量，一口優雅品嚐。
  食攝點評：將台灣另一大最強水果芒果與台式酥皮甜心結合，創意先加5分。芒果香氣濃郁，酸度名亮。
  

• 大王千金 金鑚鳳梨酥｜推薦度 ★★★★
  同樣選用當季17號鳳梨，慢火熬煮製成內餡，搭配酥鬆黃金外皮。
  食攝點評：吃得出來的手工感，喜歡薄薄的酥皮口感，加上偏甜帶酸味的內餡還不錯。只是吃到最後會覺得偏甜。

最終總結，食攝最愛的鳳梨酥名品依序是：皇樓＞小潘＞佳德＞吳寶春>郭元益
比較不如預期的是：小茶栽堂、龍鳳堂

△ 以圖為證，真實試吃筆記。

雖然整盒16顆鳳梨酥，食攝有的喜歡，有的無感，但可以一次#解鎖品嚐16間鳳梨酥名店成就，很值得啊！身為台灣人，每一間鳳梨酥名店，也都該品嚐過一輪才不會有遺憾，對嗎？

說真的，這盒「鳳梨酥名品點點名」真的是送禮有面子，自用好開心。但在早鳥難搶的情況下，應該捨不得送給外國朋友（賊笑）。這粉紅鳳梨酥禮盒，喜歡鳳梨酥的人絕不能錯過，如果你和食攝一樣偷懶又貪心，也超適合你！未來希望妞新聞可以持續推出「名品點點名」系列，我先許願想吃檸檬塔、戚風蛋糕、綠豆椪和太陽餅…。

以上為食攝捨去減重的執念，最真心且真實的鳳梨酥試吃，歡迎大家分享

妞新聞 鳳梨酥名品點點名

｜一盒收錄全台16間鳳梨酥名店｜
官網▸https://nius.news/l/2709j

－

喜歡食攝人生的文章嗎？歡迎分享和追蹤
試吃、合作請洽 ☞ [email protected]

｜本篇文章為妞新聞邀請體驗之文章，內容皆為食攝實際品嚐後的心得，請安心服用。
©食攝人生事務所 Limited. 圖文嚴禁隨意轉載，如需引用，請先來信告知