前進京都這麼多次，每趟旅途都會去的咖啡廳是INODA COFFEE，因為不小心喜歡上在那裡享用朝食的氛圍。如你是第一次去京都，想假裝一日京都人，請把去INODA COFFEE本店吃早餐，列為待辦事項之一（笑）。體驗在店內喝著阿拉伯珍珠美式，放慢腳步，邊看窗景品嚐「京の朝食」，邊想像慢生活的樣貌。INODA COFFEE本店保留創始店風貌，結合京都町屋的講究空間，更是值得一訪的理由。
▌京都人的早餐儀式感
初次的京都旅程，和攝夫在INODA COFFEE本店，與京都人排隊等待的記憶恍如昨日。最終成為每次飛往京都，必踩的「儀式感行程」。第８次帶兒子踏上京都時，也要讓他體驗「京都人的早餐」。
INODA COFFEE本店位於中京區町屋林立的街區，創立於1940年，保留西式創始店外觀結合町屋空間，十分有趣。本店也是全日本，座位最多的店面，共有211席，以及露天座位區。寬敞的空間擺放精緻的燈飾和歐風桌椅，室內裝潢相當講究。各個角落還能看見創始人的多國收藏，像是湯匙、餐廚老件，老派作風的我們怎麼能不愛。
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▌INODA我們最愛的定翻
咖啡是一定要喝的！先點一杯熱美式，啜飲INODA COFFEE最具代表的調和咖啡「阿拉伯珍珠」。深焙濃郁風味，微苦但順口，層次分明尾韻以酸味終結，喚醒疲憊的身軀，也是創始店販售熱美式使用的同款豆子。爲什麼好喝呢？因為經過繁瑣細緻的悶蒸手沖流程。
搭配「京の朝食」套餐一起品嚐，沙拉、火腿、炒嫩蛋和牛角麵包，營養和飽足感兼具，幾乎是每桌必點。牛角麵包烤得酥鬆，香濃的奶油風味，我和兒子搶著分食（笑）。套餐內的沙拉、火腿和炒嫩蛋，口味偏清淡還是好吃，坦白說台北很多早午餐店也許更有特色，但以愜意緩慢的步調和懷舊空間佐餐，卻是京都這裡早晨獨特的文化。
如果你對口味更挑惕一些，喜歡調味更鮮明的料理，食攝家推薦「法式吐司」和「漢堡排三明治」，一樣是每次必點的固定班底。法式吐司的靈魂在於，炸得金黃吐司上撒滿像是不用錢的白砂糖，一口咬下滿足和罪惡感油然而生（笑）。嗜甜者千萬別錯過，吐司的鬆軟加上砂糖的香甜，實在上癮。漢堡排三明治這是無肉不歡者的最愛（就是在說我），厚切版鹹香軟嫩的漢堡排，和切達起司美乃滋夾在一起，完美鹹食組合。裝在略帶奢侈感的精緻錫盤中，感覺更美味了。聽起來我們點了很多對吧！但一家三口全數掃盤，非常飽足的京都早餐！
*京の朝食 1780円(含稅)：沙拉、火腿、炒嫩蛋+牛角麵包+果汁 *法式吐司 フレンチトースト 780円(含稅) *漢堡排三明治 ハンバーグサンド 1030円(含稅)
▌順手帶走經典紅壺周邊
INODA COFFEE是京都在地深耕80多年的品牌，有自己的創立軌跡和堅持，用的也是自家工廠烘焙出產的咖啡豆。雖然已是規模發展的連鎖品牌，但個人還是很喜歡京都本店自有的氣質和色彩。
用完餐別忘了在門口的伴手禮區逛逛～INODA COFFEE自家烘焙豆和濾掛咖啡是敗家首選，因為夫妻倆都喜歡他們的阿拉伯珍珠咖啡，一定會帶著幾袋回家。以經典INODA品牌店徽 經典紅色手沖壺為中心設計的雜貨周邊，像是明信片、貼紙、咖啡杯、杯墊等，也很適合買回做紀念或送朋友。
後記／早晨踏入旅宿附近的INODA COFFEE，已然是京都旅的儀式感，其中本店是我們的心頭好，不僅限於本店特有的歷史情懷，在有溫度的懷舊空間品嚐經典INODA早餐，享受傳承超過80年的職人咖啡和服務，正是正宗老舖才有的魅力～此外還去過京都車站店、車站八條口店，未來慢慢蒐集各地區分店，再開箱分享～（笑）
▌Info
INODA COFFEE本店
https://www.inoda-coffee.co.jp/english
京都市中京区堺町通り三条下る道祐町140番地
075-221-0507
7:00～18:00（LO 17:30）
*預約不可
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合作聯繫 ☞ [email protected]
｜本篇內容皆為食攝親訪實際心得，請安心服用
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