媽媽的生日要到來，是邁入從心所欲的階段（讓我們跳過年齡，大家自己猜一猜），想趁機幫媽媽辦一次溫馨的小派對。過去都是家人聚餐，這次想多一點儀式感。生日蛋糕準備了食攝關注很久的LADY KELLY，慰勞永遠用愛發電、永不停歇的媽媽。蛋糕用料誠意實在、不多加綴飾的美感和味蕾享受，獲得女神本人認可，也讓我非常滿意，一家子窩在食攝家裡，度過簡單又美好的慶生時光。
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美食筆記
巧克力控認證！不加一點麵粉的真・生巧克力蛋糕｜Chochoco
挖掘新的甜點，一直是食攝家的重要樂趣。週末的療癒時光，便是一家三口坐在一起吃點心，喝咖啡。 關於巧克力甜點，鮮少在我們家出現，尤其在兒子出生後更是。對甜食相對冷靜的攝夫，只有巧克力是他的最愛。這次入手開箱的是chochoco的搖滾生巧克力蛋糕，「不加一滴麵粉」、純粹的巧克力蛋糕，讓人躍躍欲試。本次也將特別收錄巧克力控攝夫的真實評語（笑） 我們家的兩個巧克力控 一個是攝夫，一個是嗨寶。看起來口味偏好 […]
今天不吃肉！超乎想像的「全蔬食漢堡」 吃蔬食還能支持石虎保育｜一植肉ＸＭissGreen
過去的食攝，絕對是無肉不歡的角色（笑） 直到近年實際吃過新型態的「植物肉」，是由植物蛋白質製成，味道近似真實肉品，一舉推翻我對蔬食飲食的舊思維，不再只是素食餐廳讓人失望的素肉，或是只能「吃草」（沙拉）。隨著愈來愈多美味又專業的蔬食餐廳，及新選擇－植物肉的出現，有時後想轉換為「蔬食」模式，變得更容易！適時的減少肉類攝取，在不委屈味蕾的前提下，讓身體更舒服，還能幫助地球永續，想到這些更有動力執行蔬食計 […]
料理新手請進！４種懶人「即食雞胸肉」創意親子食譜｜feat. 台畜 絕世好雞胸
邁入四月越來越暖和，衣櫃內的短袖、短褲蠢蠢欲動趁著真正夏天來臨之間，準備開始控管飲食+好好運動 控管營養攝取，最理想的方式是帶便當，製作低糖高蛋白質組合。但我和攝夫的工作型態皆是早出晚歸，回家之後再還要下廚做便當，實在困難。從一年前執行低醣飲食以來，食攝持續尋覓方便又美味的「即食雞胸肉」。吃雞胸肉怕餓，有沒有份量足夠的選擇？口味多元的？口感不乾柴的呢？近期發現「以上皆是」的選擇，正是肉品老字號「台 […]
親子生活｜居家野餐計畫：懶人版舒肥雞生菜三明治・家常沙拉・香烤紫金地瓜｜NICE GREEn 宅配美食
今年疫情還未令人安心，新春連假前後也迎來新一波的擔憂。我們帶著嗨寶不知該去哪裡放電，他也心心念念原本說好的外出野餐。我索性決定，野餐還是要繼續，場所改在家中客廳！餐點、帳篷、道具都準備好了，在家也能盡情享受野餐的愜意。我們展來「居家野餐計畫」，打開冰箱，拿出我們最愛的NICE GREEn免洗無毒生菜、舒肥雞胸肉，製作美味三明治餐盒和家常沙拉，加上甜甜的香烤紫金地瓜，統統裝進野餐袋。走進陽光正好的客 […]
法國人最愛的經典國王餅・千層酥皮「咬」到小驚喜｜珠寶盒法式點心坊
不誇張，珠寶盒的極緻國王餅，我們一家是搶著吃完的（笑） 先舉手承認，我是被網路上聖誕節國王餅的廣告打到，預訂完之後才開始做功課，對這道歐洲傳統糕點有了粗淺的認識。而珠寶盒是食攝長久喜愛的法式烘焙坊，今年聖誕節先從他們家開始下手。計畫未來將各大飯店和烘焙坊的國王餅品嚐一輪，再來整理個人主觀不專業的評論淺見。
中山美食｜聖誕節限定雙人套餐・歐風森林系空間享時髦英倫菜｜英格莉莉
年末最值得期待的聖誕節將至，聖誕大餐訂好了沒？ 近期散步熱鬧的中山商圈，想推薦一間適合找好友或伴侶共度佳節的氣氛餐廳－英格莉莉。以道地英倫料理為核心，融入台灣人喜愛元素，推出多樣化的創意鹹食甜品。這次造訪誠品南西店，優雅時髦的用餐環境，一不小心就和朋友聊到忘記時間。12月推出最新「聖誕節雙人套餐」，收錄英格莉莉受歡迎的經典菜色，一次享受炸魚薯條、千層麵和豹紋厚鬆餅。食攝平日前往，用餐時間人潮持續湧 […]
好氣色懶人飲品・5分鐘即喝滴魚精、滴雞精・無負擔優質蛋白質｜芳茲日月養生雞魚饗宴禮盒
又是個熬夜寫稿的夜晚，對接案兼顧育兒的我來說，是在日常不過的事。 「媽咪，你今天臉好黑喔」隔日早上，每當三歲兒子，半開玩笑地告訴我，就知道家中常備的營養飲品該出動了。平日忙碌加上時間被切割得零碎，我會用最偷懶最有效率的方式，幫自己顧身體。日月養生滴雞精和滴魚精，是常駐我們家櫥櫃的元氣補給品。好喝順口，加熱5分鐘即可熱騰騰享受。
金山老街上的老宅咖啡・手工地瓜系甜點｜福德生活
秋天來了，終於到了適合「城鎮散策」的季節。 那天，食攝一家到金山老街和北海岸半日遊，徐徐涼風和閒適氛圍，讓人忘卻來回塞車的紛擾（笑）。大手牽小手，穿過老街一個個特色小攤，我們今日的目標是，座落老街尾巴的「福德生活」。鄰近金山土地公廟，位於頗有小鎮風情的福德街上，店徽到名稱也與之呼應，可愛又充滿親切感。我們在這裡用餐，喝咖啡，嚐地瓜甜點，沈浸在金山特有的慢步調裡。
60年肉乾老舖的醍醐味，水根肉乾職人每日現烤，最有誠意的美味禮盒｜彰化味肉乾禮盒｜2021中秋禮盒推薦
2021一晃眼走到下半場，即將迎來中秋節 大家準備怎麼過節呢？ 我喜歡的中秋節是，愛的人齊聚一堂，咀嚼著美食，邊話家常。後疫情時代，家人好友不一定能相聚，這時候送上精心挑選的禮盒，也能縮短彼此間心的距離。 今年迎中秋，食攝想推薦自己也愛吃的老店舖「水根肉乾」。彰化發跡深耕60年，自第一代手中傳承的講究製程，簡樸卻沁入身心的古早味肉乾。集結成中秋禮盒，送給珍愛的人，最能傳達心意！ 文字、照片｜食攝人 […]
